1干香菇用冷水浸泡。

2小麦粉、玉米面粉、酵母粉放到盆中。

3加适量水和成面团醒发。

4大白菜洗干净。

5浸泡后的香菇切碎。

6碎香菇入炒锅过油后盛出晾凉。

7大白菜切碎。

8香菇、大白菜放到盆中，加芝麻油、盐酱油、葱姜搅拌均匀成蒸饺馅。

9醒发好的面团揉实，做成大小适中的面剂饼擀圆成蒸饺皮。

10蒸饺皮上加馅料，前后片捏严包好蒸饺。

11蒸锅加水，将蒸饺坯入锅蒸熟。

12取出即可享用。