1和面。白面一斤。温水或凉水和面。活好的面团醒着。

2拌牛肉馅。自己绞的牛肉，加葱、姜、十三香、胡椒粉、鸡精、生抽、香油、盐拌匀。半碗水，少量多次加入，边加边拌。可以加一个鸡蛋更嫩。我加没有鸡蛋了就没放。

3加入甜玉米粒，胡萝卜丁，西葫芦丁一起拌匀，加适量花生油。

4面团从盆里拿出来，揉一下。做成小剂子，擀成皮。

5包饺子。

6煮饺子。记得在煮饺子的水里放半勺盐，防止熟后粘连。煮饺子全程大火，看着煮。