1面粉+酵母+水+糖，揉成光滑的面团

2盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大

3趁着发酵面团的时候，我们来准备腌菜馅（准备好腌菜等食材）

4所有的食材都切成末，起锅烧油，油七成热时，下肉末翻炒均匀，再下腌菜、辣椒、大蒜头、蒜苗翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油调味

5起锅，肉末腌菜馅就好了

6发酵好的面团（都是蜂窝状，用手戳一个洞不回缩）

7发酵好的面团再次排气，揉光滑

8分成八个均匀的小剂子

9面片擀成中间厚，边上薄的圆面片，包上肉末腌菜馅

10包成柳叶型包子

11放入蒸锅（冷水上锅），再次醒发20分钟，开火，出汽后蒸15分钟，关火后再虚蒸3-5分钟即可

12好了😁

13咸香入味的肉末腌菜包，好吃😊。