1荠菜清理好洗净焯水挤干切碎放入肉馅中，打入一个鸡蛋

2加入盐，蚝油，少许胡椒粉，鸡精，搅匀，

3自已擀的饺子皮包入荠菜肉馅

4包好的饺子

5用生抽，蒜末，虾皮，盐，胡椒粉，鸡精，红辣椒油，香醋用开水冲开做成酸汤

6把下好的饺子盛入到酸汤中，成品！

7成品，鲜香味美，酸爽开胃！