牛肉萝卜馅饺子

牛肉萝卜馅饺子
主料
  • 牛肉馅 300g
  • 萝卜 1个
  • 面粉 500g
  • 280g
辅料
  • 适量
  • 葱花 适量
  • 姜末 适量
  • 生抽 2勺
  • 老抽 1勺
  • 花椒粉 半勺
  • 葱油 2勺
  • 香油 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 简单
牛肉萝卜馅饺子的做法步骤
  • 1面粉加水和成面团放一边醒着备用

  • 2除了葱油和香油,肉馅中放入其它调料顺一个方向搅拌均匀

  • 3放入葱油

  • 4放香油继续搅拌均匀

  • 5萝卜去皮洗净擦丝加一点盐挤出水分,不要挤太干然后剁碎

  • 6放入调好的牛肉馅里

  • 7搅拌均匀,这样调出的馅不硬

  • 8醒好的面团搓长条,切小剂子

  • 9擀成饺子皮,放馅料包成饺子

  • 10看我包了这么多,吃不完放冰箱冷冻保存

  • 11锅中水开下入饺子,煮开加一碗凉水这样反复三次大约八分钟就熟了

  • 12好香啊。

使用的厨具

煮锅

小技巧

调牛肉馅的时候可以加些花椒水,如果不加花椒水萝卜馅就就稍微挤出一点水分,这样吃起来会很鲜。

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