1杏鲍菇1根，香菇150克，韭菜300克，鸡蛋5个，胡萝卜1根。

2先和面，1斤普通面粉加1勺盐凉开水和面稍稍硬一点。和完面饧上，开始准备馅料。

3鸡蛋煎成蛋花，其它食材洗净切碎。

4韭菜切碎后用1勺油拌一下锁住水份，其它食材放一起加上油，香油，蚝油，盐和五香粉，搅拌均匀。

5分剂子，擀皮，包饺子。

6煮饺子，水烧开加1包大葱防沾。自己包馅皮薄馅大，鼓起来就好。

7双菇韭菜馅，营养好吃。