1韭菜摘洗干净用冷水浸泡一会儿

2小麦粉、玉米面粉、酵母粉加适量水和成面团醒发

3鸡蛋炒熟晾凉

4香菇洗干净切碎

5碎香菇入炒锅过油后盛出晾凉

6韭菜切碎与香菇一起放到盆中，加芝麻油、盐酱油、葱姜搅拌均匀

7添加鸡蛋搅拌均匀成蒸饺馅

8醒发好的面团揉实，做成大小适中的面剂并擀圆成蒸饺皮

9蒸饺皮上加馅料

10前后片捏严包好蒸饺

11蒸锅加水，将蒸饺坯入锅蒸熟

12取出即可享用。