白菜花生水饺

白菜花生水饺
主料
  • 中筋粉 300克
  • 鸡蛋 1个
  • 130克
辅料
  • 大白菜 600克
  • 熟花生仁 200克
  • 5克
  • 花生油 60克
  • 生抽 30克
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 普通
白菜花生水饺的做法步骤
  • 1白菜切碎,加入5克盐,用手抓捏,挤出水分,加入搅碎的花生仁,搅拌均匀

  • 2加入花生油和生抽,搅拌均匀

  • 3面粉中加入鸡蛋和水揉成光滑的面团,分成大小均等的小剂子

  • 4将小剂子擀成皮

  • 5放入馅料

  • 6包好

  • 7摆入盘子

  • 8水开后加入适量食盐,放入水饺,煮至浮起,即可关火捞出,趁热享用

  • 9成品图

  • 10成品图

  • 11成品图

  • 12成品图

  • 13成品图。

使用的厨具

料理机、煮锅

小技巧

1.水饺皮加入鸡蛋揉面,口感更好,煮好也不容易粘连<br><br>2.白菜挤水后大约是原重量的三分之二,不要挤太干,影响口感。

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