1肉切片放盐，再剁碎。

2放上葱姜酱油，拌匀。我这是包馄饨剩下的肉馅。

3打两个鸡蛋。

4打到用筷子夹不起来。

5蛋液打好了。

6把锅洗干净。小火，用筷子插起猪肥肉，在锅底涂一涂。

7舀一勺蛋液放锅里。继续小火。

8晃动锅，让鸡蛋液铺成一个均匀的蛋皮。

9把肉放在1/3处。

10用锅铲把蛋皮翻上去，把肉包起来。

11继续包

12马上要包完了

13一个鸡蛋饺子，成功。

14包好的鸡蛋饺如果当时不吃，可以放冰冻。煮馄饨的时候放两个蛋饺。煮其他的汤菜也可以放。蛋饺里面放粉条煮，味道也不错哦。