牛肉水饺

牛肉水饺
主料
  • 牛肉 500g
辅料
  • 香葱 适量
  • 黄芽白 适量
  • 适量
  • 老抽 少量
  • 生抽 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 口味 其他
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
牛肉水饺的做法步骤
  • 1牛肉剁碎。(多剁些时间)

  • 2黄芽白剁碎,放盐拌匀。

  • 3牛肉泥加1个鸡蛋搅匀。

  • 4再放适量香葱搅匀。

  • 5把黄芽白挤掉水分,放入牛肉馅里,放生抽,老抽,油适量,搅拌匀。

  • 6饺子皮放入馅。一边折3个褶子。

  • 7捏紧,两边再捏紧,折两个小耳朵。

  • 8放入饺子模具里。

  • 9水开放入包好的饺子煮,煮至水开,倒冷水,循环3次。

  • 10总共倒冷水3次,最后煮至水开,捞出水饺。

  • 11装盘开吃。调料:蒜蓉,辣椒未,生抽,香醋,香油。

使用的厨具

炒锅

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