1牛肉剁碎。(多剁些时间)
2黄芽白剁碎,放盐拌匀。
3牛肉泥加1个鸡蛋搅匀。
4再放适量香葱搅匀。
5把黄芽白挤掉水分,放入牛肉馅里,放生抽,老抽,油适量,搅拌匀。
6饺子皮放入馅。一边折3个褶子。
7捏紧,两边再捏紧,折两个小耳朵。
8放入饺子模具里。
9水开放入包好的饺子煮,煮至水开,倒冷水,循环3次。
10总共倒冷水3次,最后煮至水开,捞出水饺。
11装盘开吃。调料:蒜蓉,辣椒未,生抽,香醋,香油。
炒锅