1面粉中加入适量清水揉成软硬适中的面团，盖保鲜膜醒30分钟，期间揉一次

2鸡胸肉切块，放入料理机打成肉糜

3加入青椒末

4加入花椒粉，黑胡椒粉，盐，生抽，蚝油，鸡汁，清水，3勺植物油和葱花搅打上劲

5面团揉匀，分成若干小剂子，擀成饺子皮

6锅中加入2勺植物油，放入包好的饺子小火煎

7至底部金黄后加入没过饺子1/3的清水，盖盖中火焖至听到噼啪声时关火即可。