1把剁好的肉馅放在盆里依次加入各种调味料，然后倒入花生油

2然后顺一个方向绞劲，搅拌均匀之后放入酸菜

3和面时一半用开水烫面一半用凉水，搅拌成大的面絮，然后揉成柔软的面团，醒面30分

4面醒好就开始揉面排气，搓成长条型弄饺子皮

5包好的饺子

6凉水下锅，开锅10分就熟了，因为这是烫面蒸饺所以熟的块

7时间到，可以装盘了

8饺子成品

9调好自己喜欢的蘸料开吃了，咬一口汤汁四溢，