1将猪肉馅放入盆中，将葱姜蒜用搅拌机搅碎放入肉馅儿中搅匀放少许盐，味精味达美少放一点点，倒放一点点蚝油和肉馅儿一起调味。
2将500克的面粉倒入盆中，加一个鸡蛋打散加适量的凉水活成光滑的面团。
3面团揉成长条，用刀切成5厘米大小的锯子，擀成饺子皮儿。
4将肉馅放入饺子皮儿中，饺子皮对折，捏成小褶子包成耳朵型的饺子。
5锅中加适量水烧开下入包好的饺子，盖上锅盖儿，开两开儿饺子就煮好了。
6北方人喜欢吃大饺子，所以包的饺子比较大。
7饺子煮好了一定要蘸蒜酱哦，将蒜放入捣蒜器中一定要用捣碎的蒜，这样才有味儿。
