1面粉合成软硬合适的面团备用。

2小白菜焯水过凉，木耳泡发。

3小白菜切小段和木耳一起放入绞肉机搅碎

4土豆去皮，用擦板擦丝，再用刀切碎

5所有食材放入一个盆里，再放切碎的葱花姜末，放一小勺盐，半小勺五香粉，一小勺味精，一匙蚝油，一匙酱油，20克左右熟油

6馅料搅拌均匀备用。

7整理面团包饺子，蒸饺可以大一些，凉水上锅蒸20分钟，关火焖五分钟。