1适量面粉，慢慢加温水“饺子皮也可以买现成的”。

2活面，开始是絮状，慢慢加水和成光滑的面团。

3和成光滑的面团放在一边，用碗扣起来防止水份蒸发面团干裂，醒发15-30分钟

4粉条一把提前在水里泡软

5虾皮提前浸泡洗干净，加了虾皮会非常鲜，可以不加

6鸡蛋打散

7锅内入油，下入鸡蛋液炒熟

8划散，盛出后在案板上切碎待用

9韭菜洗干净，把根剪干净，切碎待用

10醒好的面团分成两块，搓条

11切开

12压平

13擀开

14开始调馅，切好的韭菜加入鸡蛋碎，虾皮，和剁碎的粉条，放入盐，食用油，五香粉和耗油，拌均匀

15包饺子

16全部包好，烧开水，下锅煮饺子，中间点三次水

17出锅调个料汁，开吃。

18这边分享一个我自己喜欢的蘸料，香醋三勺加一勺生抽，适量香油，喜欢辣的在来勺辣椒油，「蒜泥我喜欢吃肉饺子的时候放，素饺子不放蒜泥，大家可以根据自己喜好」这个料汁是我自己特别喜欢的，大家可以试一试。喜欢的朋友可以关注我，经常更新美食。