1半个冬瓜，洗净，去皮，去瓤，擦丝，用盐水泡一下攥干备用。

2羊肉半斤加点葱姜，绞成馅。用油，香油，蚝油，盐，五香粉和冬瓜搅拌成馅。

3玉米面烫一下，凉了之后加200克面粉，3克酵母，温水和面。

4也没有进行发酵，面只放了一会揉一揉就分剂子了。

5擀皮包饺子。

6电饼铛刷点油，把包好的饺子摆上。

7盖上盖子发酵二十分钟。

8感觉有点鼓起来了，点火。稍稍有点嘠了，浇上半小碗水小火煎烙。

9盖上盖子大约10分钟差不多了，水没了可以看一看。

10这样就可以了。

11羊肉冬瓜玉米面煎饺。