1胡萝卜、香菇洗净沥干
2腊肉解冻后放入温水中浸泡
3大米、糯米各一杯洗净
4用清水浸泡30分钟
5香菇、胡萝卜分别切丁
6腊肉肥瘦肉分开切成小粒
7炒锅里放少许油润锅，放入几片生姜爆香
8倒入肥肉粒
9煸炒出油
10再加入瘦肉粒煸炒
11放入胡萝卜和香菇
12加入料酒去腥
13加入生抽调味
14加入老抽调色
15根据口味放入适量盐
16浸泡后的米和炒好的配菜全部倒入电饭煲中，加入清水，水量和平时煮饭的量一样
17将食材拌匀
18电饭锅接通电源，选择“煲仔饭”程序
19程序结束之后拌匀就可以吃啦
电饭煲
小贴士:<br>1.腊肉会出油，所以炒锅中只需要放少许油润润锅就可以了。<br>2.腊肉是咸的，盐要少放，如果腊肉味道比较淡，可以适量放点盐，如果腊肉味道比较咸，可以提前用温水浸泡片刻。<br>3.我选择的“煲仔饭”程序，煮好的米饭底部有一层脆脆的锅巴，吃起来特别香。
