1准备好食材

2鸡排洗净，用锤子或者刀背拍松，两面都要拍到

3拍松的鸡肉加入料酒1茶匙，盐1小勺，胡椒粉1小勺，抓匀，腌制20分钟左右

4胡萝卜洗净切薄片

5西兰花洗净撕成小朵

6煮锅烧开水，加入盐1小勺，食用油几滴，水开后放入西兰花焯水断生，捞出

7胡萝卜用同样方法焯水捞出备用

8照烧调料汁:蜂蜜2茶匙，生抽2茶匙，料酒1茶匙，清水3茶匙搅匀，调成照烧汁备用

9不粘锅倒入1茶匙左右的食用油加热，放入腌制好的鸡肉，中小火慢煎，不断翻面，煎至两面金黄

10然后倒入照烧汁

11大火烧开，小火焖大约5分钟左右，看到汤汁慢慢变浓，然后大火收汁，加入鸡精调味即可（这个咸甜度我感觉差不多，可以根据自己的口味适当调整）

12烧好的鸡排放在刀板上，切成条摆盘

13盛上一碗白米饭，摆上西兰花，胡萝卜片即可，简单味美

14鸡排很入味，下饭...

15成品图