1先把鱼洗净（超市杀好了），晾干一下，鱼的刺最好剁一下。其他材料备好。

2热锅冷油。

3下昂刺鱼依次排好，煎个两三分钟。

4翻面、再煎2-3分钟。

5一勺料酒从锅边淋入。

6加热水，没过鱼🐟。

7下小葱和姜片。

8盖盖子煮开。

9豆腐切小块。

10豆腐倒入锅中，加2小勺盐调味，盖盖子煮开后，转中火炖煮20-30分钟，让其豆腐入味。

11半小时后鱼汤奶白奶白的，加少许鸡精调味即可！

12嗯，味道不错哦！

13鱼汤煮好以后，我就开始给宝贝儿拆鱼肉啦。昂刺鱼就肚皮上一点刺，很好拆的！

14一人一碗，每人2条，我和爸爸就吃点边边角角吧！😂