1基尾虾剥去外壳。

2用牙签挑去泥肠。

3用盐揉搓。

4从后背划开，不要切太深。

5放料酒和姜丝腌15分钟。

6芦笋洗净切斜刀。

7汤锅烧开水，加盐和几滴油，放芦笋焯水20秒后捞出。

8过冷开水后沥干水分。

9胡萝卜用模具刻出花朵。

10放水里焯熟沥出。

11汤锅烧开水下意大利面。

12挑出虾仁里的姜丝，放油锅快速翻炒。

13放芦笋翻炒，加入煮熟的意大利面胡萝卜拌匀，调盐起锅。

14装盘即可。