1适量的水煮沸加少许盐，下面煮7-10分钟

2土豆削皮一大半切块，小半块切薄片

3切薄片的土豆放入微波炉高火3分钟

4取出压成泥

5加适量的牛奶调匀备用

6鸭胸肉切丝剁成末

7加几滴酱油，盐，味精、黄酒腌制片刻

8煮好的意面捞出备用后，把切块的土豆放进水里氽一下，2分钟左右捞出

9煎锅加少许油到七成热，把土豆块煎至面面金黄捞出

10大葱切段爆香

11加入肉末炒熟备用

12把调好的土豆泥牛奶倒入平底锅里，中火烧开，土豆泥散开后加少许盐调味

13倒入煮好的意大利面和酱一起煮2分钟左右即可捞出，浇上鸭肉浇头和土豆块装盘