1面粉和清水按比例入面条机中,压出螺旋面
2面条准备好
3按自己的喜欢剪成长短一致的面条段
4锅中水开后,下入面条段,煮熟
5面条熟后,捞出,过凉水
6沥干水,备用
7猪肉丝准备好
8所用的蔬菜准备好
9青蒜切寸段
10杏鲍菇切细丝
11胡萝卜切细丝
12洋葱切细丝
13锅中倒油,放少许葱花炒出香味后,倒入肉丝,划散开,炒熟
14倒入胡萝卜丝、杏鲍菇丝,翻炒至软
15再倒入洋葱丝,翻炒一分钟
16调入盐、酱油、蚝油,调色调味
17倒入煮好的螺旋面
18翻拌均匀后,撒入黑胡椒粉、青蒜末,继续翻拌均匀,出锅
19来一盘吧,再配上几片自制腊肠,好美味啊!
煮锅、炒锅
用普通的面条也可以做出美味的炒面来;蔬菜可以随自己的口味调整;先将不爱熟的胡萝卜、杏鲍菇入锅炒,再炒易熟的洋葱,这样可以使口感更加丰富,有软有脆。