1将所有蔬菜洗净，切成小丁，番茄去皮切成丁，培根切成小片，大蒜切成细碎，备用；

2意面煮熟，捞出沥干水分，切成1cm左右的小段，备用；

3热锅中倒入油，倒入培根片、洋葱丁、大蒜细碎翻炒；

4加入香叶炒出香味；

5加入胡萝卜丁、卷心菜片和番茄丁，翻炒均匀；

6加入适量番茄酱翻炒均匀；

7倒入清水搅匀，盖上盖子小火煮15分钟；

8最后，加入意大利面段，调入适量盐、黑胡椒粉、糖和欧芹碎拌匀即可。