1主料。

2锅中烧开水，放入意大利面和半匙盐，煮8分钟；

3捞出沥干，加橄榄油拌匀待用；

4牛肉切小片，磨入少许黑椒碎，加少许盐和糖腌制均匀，再加入少许淀粉和1汤匙水搅拌均匀，最后倒入半汤匙油封油；

5荷兰豆摘洗好焯水；红椒切丝；

6热油锅，倒入牛肉大火快炒至变色；

7倒入荷兰豆和红椒丝；

8倒入意粉炒匀；(喜欢多汁的可以酌量洒点水)

9磨入少许黑椒碎，加少许生抽炒均匀，加盐调味即可装盘。