1红甜椒、香肠切丁，西兰花切小朵，葱切丝备用

2将鸡蛋与2/3茶匙盐、1茶匙黑胡椒粉、1茶匙干巴西里混合打均匀

3以2汤匙橄榄油中火炒香葱、西兰花、红甜椒

4蔬菜炒至5分熟时入香肠丁拌炒

5待炒料7成熟时淋入蛋液盖过炒料以中小火煎至蛋饼定型

6蛋饼外围定型后撒入奶酪碎后放入烤箱以250度烤约5-8分钟至蛋饼表面金黄