松板肉盖浇饭

松板肉盖浇饭
主料
  • 松板肉 400g
  • 米饭 1小碗
  • 菜心 3个
  • 虎皮鸡蛋 1个
  • 黑芝麻 少许
辅料
  • 味霖 2勺
  • 少许
  • 生抽 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 叉烧酱 1勺
  • 鸡粉 少许
  • 白胡椒粉 少许
  • 砂糖 小半勺
  • 蜂蜜 2大勺
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 三刻钟
  • 难度 简单
松板肉盖浇饭的做法步骤
  • 1买回的松板肉洗净

  • 2用厨房纸巾吸干水分

  • 3放入盆中加入味霖、盐、砂糖、生抽、蚝油、叉烧酱、白胡椒粉和鸡粉

  • 4用手抓匀后腌制半天时间

  • 5取出腌制好的松板肉放入烤盘中

  • 6用锡纸包裹住

  • 7放入预热好的烤箱200度烤20分钟

  • 8取出烤好的肉,表面刷上蜂蜜再次放入烤网上敞开200度烤5分钟,再取出刷一次蜂蜜烤5分钟

  • 9这是烤好的松板肉

  • 10切成薄片

  • 11准备好一碗米饭撒上少许黑芝麻,放入松板肉片,再配上虎皮鸡蛋和菜心即可

  • 12完成

  • 13我还配了一个蘑菇豆腐汤

使用的厨具

电烤箱

小技巧

配菜自己调整,最好把松阪肉腌制的时间久点,更加入味

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