排骨腊肠八宝饭

排骨腊肠八宝饭
主料
  • 八宝米 160克
  • 糯米 160克
  • 排骨 300克
  • 腊肠 一根
  • 小芋头 若干
  • 生姜 少许
  • 包菜 少许
  • 红萝卜 半根
  • 洋葱 少许
辅料
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 蚝油 适量
  • 口味 酱香
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 高级
排骨腊肠八宝饭的做法步骤
  • 1八宝米+糯米----洗一遍,然后用水泡两到三小时

  • 2排骨冷水下锅焯水

  • 3准备好其他材料:红萝卜切块、小芋头切块、生姜切片,洋葱切小片

  • 4热油锅,生姜和洋葱先下锅爆香,然后把排骨放下去炒,炒到排骨稍微有点焦黄的时候,放少许料酒去腥

  • 5把红萝卜和芋头块放进锅里一起翻炒

  • 6翻炒两三分钟后,倒入一碗清水(不用太多)

  • 7煮到汤汁差不多可以用来煮饭即可,放盐、鸡精、酱油、蚝油调味

  • 8腊肠切片

  • 9把腊肠放进电饭锅里

  • 10把锅里调好味的排骨倒进电饭锅

  • 1115分钟后,饭好了

  • 12炒个包菜搭配一下(其他蔬菜都OK)

  • 13排骨腊肠八宝饭做好了

  • 14搭配一杯柠檬水,更爽口

  • 15成品图

使用的厨具

电饭煲、平底锅

最受欢迎的家常菜 更多>>