1大米淘洗干净后，放适量的水，电饭锅按煮饭键。

2准备配菜，鸡半个、豌豆、瑶柱(即干贝)、香菇、香菜、葱姜。

3将需切的食材切好，鸡肉斩块后放盐腌制。

4看到锅盖冒气，开盖，米粥已沸腾煮开。

5除香菜外，放入所有配菜，再放入油、盐、胡椒粉、油，盖盖继续熬。

6看到时间还剩2分钟时，开盖。

7放入香菜和少许鸡精，拌匀，盖上盖待时间完全结束就可以了。

8成品。特别鲜香，寒冷天气来一碗暖身暖胃。