1带皮五花肉处理干净切成小块

2洋葱切成小块

3辅料备好

4米酒（自制）一大碗，料酒1小碗

5锅里倒适量油烧热

6放入葱头块小火煸出葱油

7葱头倒在碗里备用，放入五花肉同样小火煸出油

8五花肉煸炒出油脂

9把煸出油的五花肉，洋葱一起倒进砂锅里，加入辅料，两碗酒，加一块冰糖

10倒入生抽大约30克

11老抽少许

12一勺盐，大火烧开，小火炖1.5小时

13别忘了里面卤几个鸡蛋，不喜欢吃肉，吃卤蛋也不错

14卤好了，浇在米饭上就可以吃啦