无水薄脆蛋香饼干

无水薄脆蛋香饼干
主料
  • 低筋面粉 70克
  • 鸡蛋 3个
  • 白砂糖 40克
辅料
  • 牛奶 25克
  • 玉米油 30克
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
无水薄脆蛋香饼干的做法步骤
  • 1准备食材。

  • 2准备一个干净盆,放上油和牛奶。

  • 3油和牛奶搅拌均匀,

  • 4另取一个无油无水的盆,放3个鸡蛋,白糖分3次加入后充分打发。

  • 5蛋液打发到落到盆里蛋液的轨迹不能马上消失,就打发好了。

  • 6筛入低粉,搅拌均匀。

  • 7从筛入低粉的盆中盛出少许低粉蛋液,放入油和牛奶中搅拌均匀。

  • 8然后把步骤7,再倒入大盆中一起搅拌均匀。

  • 9放入裱花代,剪开2毫米小口,挤在烤盘上。因为是液体,所以,挤在烤盘上会有一点变形。

  • 10放入烤箱。

  • 11100度,15分钟就好了。这步,各家烤箱有所不同,自己调整一下,不过,多观察,烤到自己喜欢的颜色。

  • 12成品图,是否颜色很诱人,但是,吃起来香脆,有蛋香味,超级好吃。

使用的厨具

电烤箱

小技巧

丝巾温馨提示:最后,蛋液里可以放些芝麻,坚果等,吃起来会更有味道。

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