1先用硬纸板画好图纸，门的宽度要根据自家水杯的样式来调整，一般在1-1.5厘米左右。用剪刀把它们剪好

2准备好姜饼需要的材料

3黄油切小块，加入糖浆和细砂糖，中火加热融化至完全混合均匀

4离火稍稍冷却

5加入淡奶油，搅拌均匀

6称量好的各种粉类混合（其实面粉还有一碗）

7取一个大碗，倒入之前混合好的糖浆，筛入粉类

8借助刮板混合均匀

9放入保鲜袋中，冰箱冷藏半小时以上

10取一部分面团，表面覆盖保鲜膜，擀成2-3厘米厚的片

11移到油纸上，沿着硬纸板刻出姜饼屋的墙和屋顶

12一个小的姜饼屋需要图纸中的每一个图样各2份

13一个蛋白放入干净的无水无油的碗中，分三次加入糖粉打发

14提起打蛋器，能够拉出尖角就好了

15将蛋白糖霜装进裱花袋（我直接用油纸作了个一次性的）

16姜饼边缘挤上蛋白糖霜作粘合剂，开始组装

17装好四面墙后，借助水杯等物体倚靠，把墙体晾干

18一定要等到墙壁牢固后再上屋顶，小心的姜两侧的屋顶粘好

19屋顶上涂满蛋白糖霜

20撒上彩色糖针就完成了，摆在杯子上或者装进精致的小盒子里就可以送人啦