纽扣饼干

纽扣饼干
主料
  • 黄油 40g
  • 低筋面粉 100g
  • 泡打粉 1/4小勺
  • 1/4小勺
  • 鸡蛋 20g
辅料
  • 糖粉 40g
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 三刻钟
  • 难度 简单
纽扣饼干的做法步骤
  • 1将黄油隔水软化

  • 2加入细砂糖、盐里面

  • 3用打蛋器打至膨松,然后分次加入鸡蛋液

  • 4使鸡蛋和黄油完全融合,成为膨松轻盈的状态

  • 5低筋面粉和泡打粉混合筛加入里面

  • 6用刮刀翻拌,使面粉和黄油混合

  • 7然后用手揉成柔软的面团

  • 8隔着保鲜膜将面团用擀面杖擀成薄面皮

  • 9用大号的裱花嘴口印出圆

  • 10然后用小一号的裱花嘴在校园里面印一个圈

  • 11用竹签或者粗一点的牙签头扎出4个孔

  • 12所有的做好之后,放进预热好的烤箱中层,175度,10分钟左右

使用的厨具

电烤箱

小技巧

没有糖粉的可以用家里的砂糖用料理机打碎做成糖粉用!<br>由于每家烤箱温度不大一致,所以注意观察火候,微微上色就可以了。

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