【柠檬曲奇】

【柠檬曲奇】
主料
  • 无盐黄油 120g
  • 低筋面粉 180g
  • 糖粉 60g
  • 鸡蛋黄 2个
辅料
  • 柠檬皮屑 1个
  • 新鲜柠檬汁 10ml
  • 一小撮
  • 口味 酸甜
  • 工艺
  • 耗时 三刻钟
  • 难度 普通
【柠檬曲奇】的做法步骤
  • 1准备好需要的材料。

  • 2刨柠檬皮屑一个,挤出新鲜柠檬汁备用。

  • 3黄油室温软化后,用打蛋器搅打顺滑,加入糖粉,搅拌均匀。

  • 4分两次加入鸡蛋黄,每次搅拌完全融合后再加入下一次,避免油蛋分离,稍打发至蓬松、发白。

  • 5加入柠檬皮屑,搅拌均匀。

  • 6加入新鲜柠檬汁,搅拌均匀。

  • 7筛入低筋面粉,切拌均匀,不要转圈搅拌,要从底部往上捞起切拌,避免面粉出筋。

  • 8选择喜欢的裱花嘴放入裱花袋,然后把面团加入到裱花袋里面。

  • 9垂直于烤盘,慢慢的绕圈均匀挤出花型即可。

  • 10将烤盘放入预热好的烤箱中层,180度上下火,烤约20分钟。

使用的厨具

电烤箱

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