萌萌哒猫爪饼干

萌萌哒猫爪饼干
主料
  • 低筋面粉 100g
  • 黄油 50克
  • 糖粉 40克
  • 无糖可可粉 10克
  • 全蛋 半个
  • 口味 奶香
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 简单
萌萌哒猫爪饼干的做法步骤
  • 1黄油室温软化,加入糖粉

  • 2搅拌,直到细腻光滑,颜色变浅

  • 3分多次加入蛋液,直至吸收

  • 4筛入低筋面粉

  • 5用橡皮刮刀轻轻按压拌匀,看不到干粉就可以了,不要过度搅拌,起筋就口感不好了

  • 6拌匀后分团,可以分成两部分,一大一小。我是分了三团,一个加可可粉,剩下两个什么都不用加!把面团铺上保鲜膜,杆成薄片,不要太用力压,慢慢来吧!差不多2--3mm。下面上面都包上。然后放入冰箱冷藏,半小时以上,直到硬邦邦的!

  • 7把面团铺上保鲜膜,杆成薄片,不要太用力压,慢慢来吧!差不多2--3mm。下面上面都包上。然后放入冰箱冷藏,半小时以上,直到硬邦邦的!

  • 8因为我没有各种大小的圆形模具,就按大中小找了玻璃杯,可乐盖和一个裱花嘴。亲们可以自己寻找家里可以用到的工具哟!=面饼取出,用三种模具开始压出小圆片!

  • 9可乐盖开始压出小圆片!

  • 10裱花嘴开始压出小圆片!

  • 11烤箱预热160度。烤盘铺上锡纸或者油纸。把拼装好的饼干留有一定间隙进入烤箱烘烤!160度15--20分钟

  • 12看上去萌萌哒,好可爱!不错不错

  • 13香香脆脆,过年分给孩子们,再合适不过了

  • 14可爱的小猫爪

使用的厨具

电烤箱

小技巧

面团放在冰箱冷藏一会儿会更容易操作,但不能超过一个小时

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