1各种原料备用。

2黄油软化后，加入盐和糖，用刮刀以按压的方式研磨搅拌。

3改用打蛋器打至颜色泛白。

4加入蛋液打匀。

5加入杏仁粉搅拌均匀。

6筛入粉类，用刮刀搅拌按压。

7加入耐烤巧克力豆，用手和成团，不要过度揉搓以免起筋。

8再整成直径约4.5的圆柱，用保鲜膜包住，冷藏30分钟以上。

9取出切成约0.7~0.8厚的片（因为巧克力豆的加入，切片的这一步边缘会较易碎，可用手再稍微整理一下），170度18-20分钟。