松子饼干

松子饼干
主料
  • 低筋面粉 160克
  • 黄油 75克
  • 糖粉 60克
  • 松子 80克
辅料
  • 鸡蛋 1个
  • 口味 其他
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
松子饼干的做法步骤
  • 1先将松子平铺在烤盘上,放入预热180度的烤箱中烘烤5分钟,表面微黄;

  • 2黄油室温软化,加入糖粉;

  • 3用电动搅拌器搅拌至顺滑;

  • 4分次加入鸡蛋液,每加入一次用搅拌器打至均匀;

  • 5加入过筛的低筋面粉和烘烤过的松子,搅拌均匀;

  • 6用保鲜膜垫入饼干盒模具中;

  • 7放入冰箱中冷藏一个小时以上定型,再从冰箱中拿出来后切成0.5厘米同样厚度的片;11.均匀的放入烤盘中,注意留出空隙;12.放入预热好的烤箱里,中层上下火180度,约15分钟左右烤至表面金黄即可;

  • 8再从冰箱中拿出来后切成0.5厘米同样厚度的片;

  • 9均匀的放入烤盘中,注意留出空隙,放入预热好的烤箱里,中层上下火180度,约15分钟左右烤至表面金黄即可;

  • 10待完全凉透后放入密封的盒中。

使用的厨具

电烤箱

小技巧

1.松子放入冰箱中烘烤一下才会更香,烘烤时注意观察,不要糊了;<br>2.黄油室温软化后加入糖粉搅拌均匀,分次加入鸡蛋液搅打,一次不要全部加进去;<br>3.加入过筛的低筋面粉和烘烤过的松子,搅拌均匀后放入垫有保鲜袋的模具盒中(这样不仅卫生,还容易脱模),再放入冰箱中冷藏一个小时以上;<br>4.定型好的饼干长条拿出来切成块,码放在烤盘中,注意中间留些空隙,因为烤时体积会膨胀,最后放入烤箱中烘烤即可。

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