奶香苏打饼干

奶香苏打饼干
主料
  • 面粉 200g
  • 奶粉 20g
  • 牛奶 110g
  • 酵母粉 2g
  • 2g
  • 2g
  • 黄油 15g
辅料
  • 小苏打 2g
  • 口味 奶香
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 简单
奶香苏打饼干的做法步骤
  • 1牛奶煮开离火,加入黄油让黄油融化

  • 2加糖和盐搅拌均匀

  • 3待奶液晾凉后加入面粉、奶粉和酵母粉,

  • 4搅拌成面团饧15分钟。

  • 5把面团揉光滑后擀成约2毫米厚的片

  • 6打孔,

  • 7然后用模具切出饼干形状

  • 8放入烤盘中。

  • 9烤箱上下火160度预热5分钟,放下面第二层烤10分钟即可,这个饼干上色很快,不用放的离上火太近。

  • 10烤好的饼干

  • 11也可以切成长方形的。我这个量刚好烤了2盘。

使用的厨具

电烤箱

小技巧

苏打饼干因为是发酵的面团,烤好时很酥脆,放置一天会变软,再用烤箱120烤上一会儿就可以重新酥脆

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