坚果巧克力酥香饼干

坚果巧克力酥香饼干
主料
  • 巧克力豆 50g
  • 低面粉 180g
  • 可可粉 13g
  • 鸡蛋 1个
  • 小苏打 2g
辅料
  • 核桃仁 80g
  • 黄油 75g
  • 白糖 120g
  • 2g
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 简单
坚果巧克力酥香饼干的做法步骤
  • 1备料如图所用材料。

  • 2黄油回软,先打至顺滑,再分次加入白砂糖及细盐。。

  • 3再分次加入蛋液。

  • 4打至融合后,不用打至糖化。再将低粉,苏打粉,可可粉过筛加入。

  • 5拌至微融合后,再加入核桃仁及可可豆。

  • 6入容器定型,再入冰箱冷冻半小时左右。

  • 7再拿出来改刀,分开一点摆放。

  • 8再上火175下火150烤制15分钟即可。

  • 9这样子一款超酥松的坚果巧克力酥香饼干完成。

使用的厨具

电烤箱

小技巧

这一款饼干在烤制后,膨松的比较厉害,因此饼干的间隔位置要留的比往的饼干要大一点。

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