11.准备好各种材料。蜜红豆事先裹上一层干粉，再筛去多余的面粉；
2混合盐、泡打粉、低筋面粉，拌匀；
3粉类混合物中加入黄油；
4用手搓成粗玉米粉的状态；
5加入奶油焦糖酱；
6用刮刀压拌成团；
7案板上铺一张烘焙油纸。将面团转移到油纸上，用掌心压扁；
8用切刀将面团一分为二；
9铺上适量蜜红豆；
10将两块面饼重叠，再次用掌心压扁；
11再次一分为二；
12继续铺上适量蜜红豆；
13再次重叠压扁；
14烤箱预热200度。用刮板将面团整成方形。厚度大约在1cm左右，不要太薄；
15切成小块，1~1.5cm见方就行，放在油纸上；
16送入预热好的烤箱，中层，上下火，190度~200度，烘烤10~12分钟；
17烘烤结束立即出炉，将饼干转移到晾网上晾凉，就可以吃了。
电烤箱
1.蜜红豆要提前裹干粉然后再筛掉多余的干粉。粉一定不要多，只要薄薄一层就行，主要为了让蜜豆粒粒分开；<br><br>2.各种粉类一定要提前混合均匀，可以过筛1~2次，保证泡打粉和盐均匀分布；<br><br>3.黄油无需软化，从冰箱取出后就可以直接用；<br><br>4.因为每个人制作的奶油焦糖酱的浓稠度不同，所以最后可以根据面团的干湿度，适当的加些牛奶调整。或者直接调整奶油焦糖酱的用量也可以。我用的是ph的奶油焦糖酱的方子，非常好吃；<br><br>5.我这次是借鉴了英式松饼的制作方法，采用多次折叠，达到酥松的口感。具体的次数，个人觉得2~3次就差不多了。像我这种带馅的，2次就挺好啦；<br><br>6.面饼一定不要压的太薄，厚一点口感比较好；<br><br>7.烘烤的时间要根据实际情况来调整。喜欢软曲奇口感的，适当把饼干块切大一些，或者减少烘烤时间；<br><br>8.烘烤过后的红豆，会有些微的硬。但是和饼干本身那种沙沙的口感搭配起来，却又是很和谐。不喜欢的话，可以换成蔓越莓干提子干等等。
