特别受小朋友热捧的—糖心饼干

特别受小朋友热捧的—糖心饼干
主料
  • 低筋面粉 180g
  • 吉士粉 10g
  • 白砂糖 20g
辅料
  • 糖粉 50g
  • 黄油 70g
  • 鸡蛋 1个
  • 水果硬糖 适量
  • 口味 其他
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 一小时
  • 难度 简单
特别受小朋友热捧的—糖心饼干的做法步骤
  • 1准备好所需食材(水果硬糖要压碎备用)

  • 2黄油软化后,加入白糖,糖粉混合一起搅拌均匀

  • 3加入鸡蛋继续搅拌,使鸡蛋与黄油完全融合,成为膨松状态

  • 4加入低筋面粉和吉士粉搅拌均匀即可

  • 5搅拌好的面团擀成薄片,用饼干模压出形状

  • 6再用小一号的圆嘴在中间压出个圆形

  • 7将压好的中空饼干放入烤盘,排放整齐放入预热好的烤箱,上火170度,下火140度,烤10分再拿出

  • 8在压出空位的饼干填上压碎的水果味硬糖

  • 9再次放入烤箱烘烤,直到中间硬糖溶化即可出炉

  • 10完全冷却后,从烤盘取出即可

使用的厨具

电烤箱

小技巧

1:饼干出炉后一定得等凉之后才能从烤盘上取出,否则糖会粘着锡纸<br>2:用的是长帝电烤箱30升的刚好够烤两盘的分量

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