1先将黄油放在不锈钢盆中。

2取出适量的蔓越莓干。

3用刀子切成碎末备用。

4黄油在室温融化成牙膏状。

5加入糖粉。

6搅拌均匀。

7加入鸡蛋液充分搅拌均匀。

8倒入切好的蔓越莓干碎末。

9继续搅拌均匀。

10、筛入低筋面粉。

11最后搅拌均匀成面团备用。

12为了让形状大小一致更好看，我使用的木质长方形模具，许多烘培店都有售，其实亲们如果没有，也可以直接将面团搓成圆柱形或长方体即可。

13在模具上铺上一层保鲜膜。

14戴上一次性手套取出适量的面团均匀放入模具中，用手指将面团压紧实不能留有缝隙，最后整形后包上保鲜膜放进冰箱冷冻室冻硬。

15待30分钟后将冻硬的面团从模具中取出。

16用切刀将它分切成厚约5MM的面片。

17均匀的将面片铺在烤盘上，中间要留有一定的间距。

18将烤箱温度设定为160度，时间为20分钟，看表面呈焦黄色即可。

19将烤好的饼干从烤盘上取下彻底晾凉后才可装进饼干罐密封保存，随吃随取。