1备齐原料。

2莲藕洗净去皮，切成片。

3鸡腿洗净，剁成块。

4将鸡腿放入沸水锅中，焯一下，捞出，沥干水分。

5将所有食材放入砂锅中，加1大碗清水大火烧开，然后转小火慢炖30分钟。

6起锅前加入适量盐和鸡精调味即可。