1备齐食材：鸡肉半只，香菇，红枣，无花果，姜片。

2锅内烧一锅水，放入几片姜片，水开后把鸡肉放入焯水3分钟，同时砂锅内也放入水烧开。

3焯过水的鸡肉直接放入烧开水的砂锅内。

4放入姜片。

5把泡发好的香菇倒入砂锅内。

6放入清洗干净的红枣和无花果。

7盖上锅盖大火烧开锅后改细火慢炖30分钟即可。

8喝之前加盐调味。