1准备食材：莲藕，排骨。

2排骨洗净后放入开水内焯水后捞出沥干水分。

3莲藕去皮切成圆片。

4锅内再烧一锅水，水开后把排骨倒入锅内。

5加入几片姜片。

6倒入切好的藕片，中火炖到排骨软烂。

7关火加入一勺盐即可。