1原料图，右上都是小鸡蛋。

2烧开水把鸡烫一下，弄干净上面的毛。

3笋切片焯水煮一下，葱切段，姜切片。（步骤2,3，可以互换，先把笋片焯水在烫一下鸡。不要煮，就用开水过一下，那样好处理毛，而且去脏东西和血腥）

4鸡，笋，葱姜放进砂锅，或者汤锅，煲汤2小时，一个半小时的时候调入盐。

5汤汁浓郁的时候即可，放入枸杞。即可出锅。趁热喝最舒服。剩下的肉可以撕了凉拌吃或者做面条。

6出锅。趁热喝最舒服。剩下的肉可以撕了凉拌吃或者做面条。