1海带泡发，洗净，切成小片。

2螺片洗净。

3冬瓜去皮，洗净，切块。

4将螺片和海带放锅中，加水及姜片，煮开后转中火煮10分钟。

5将冬瓜块放入，再次煮开后转中火，煮到冬瓜9分熟，落盐及白胡椒粉调味。

6出锅即可食用。