1牛肉馅里加葱姜蒜末，五香粉，料酒，老抽，耗油。

2搅拌均匀。

3山芹菜去根清洗干净，沸水焯2分钟后盖盖焖1分钟捞出浸泡凉水。

4撰干水分后，切菜。

5和牛肉馅充分搅拌均匀(我是戴的一次性手套抓拌的)。

6去菜市场买的饺子皮。

7开包。

8烧水，水沸腾后加入饺子，可以在饺子汤里加入一勺盐。再次沸腾后加少量凉水，饺子全部浮起即可捞出。