1将2茶匙白糖，2茶匙盐，2茶匙淀粉，2茶匙生抽，2茶匙蚝油和6汤匙水搅拌均匀调成酱汁;

2西兰花切成小朵，洋葱切丝，胡萝卜切片;

3锅里加水，冷水放鸡蛋，水烧开放入西兰花和红萝卜焯烫10秒后捞出控水待用;

4肥牛片入锅焯烫至颜色变白后捞出控水;

5重新起锅，加油烧热，放入洋葱丝略微翻炒几下;

6放入肥牛片和料汁，中火煮至汤汁微浓。(3-5分钟)

7将肥牛片，洋葱丝，胡萝卜和西兰花摆在米饭上，再淋上汤汁撒上少许芝麻就可以了。