1盆中加小麦粉、玉米面粉
2加酵母粉和成面团醒发
3粉丝用冷水浸泡
4韭菜摘洗干净
5炒熟鸡蛋晾凉
6浸泡后的粉丝切碎，姜切碎放入盆中
7将韭菜切碎
8韭菜、鸡蛋放入盆中，加芝麻油、盐、生抽搅拌均匀作馅料
9醒发好的面团做成大小适中的面剂擀薄作蒸饺皮
10饺子皮上添加馅料
11前后片捏严炒蒸饺坯
12蒸锅加冷水，蒸饺坯入锅蒸
13蒸熟即可出锅享用。
蒸锅、炒锅
1、馅料食材搭配依据个人偏爱。<br>2、蒸蒸饺时要用冷水，蒸饺坯入锅后先小火，开锅后再用大火。<br>3、这款馅料的蒸饺很容易熟，一般蒸10分钟即可。<br>
