1小麦粉加水和成面团静置。

2猪肉馅中加油姜末、盐、料酒、生抽、白糖、白胡椒粉顺一个方向搅拌上劲。

3小白菜择洗干净，用冷水浸泡10分钟后捞出沥干水。

4将小白菜切碎。

5加少许盐搅拌均匀杀杀水分。

6挤出小白菜的水分与搅拌好的猪肉馅放在一起，加芝麻油、盐搅拌均匀成饺子馅。

7面团揉做成大小适中的面剂，擀圆作饺子皮。

8饺子皮中间添加馅。

9前后片捏严，包好水饺。

10煮锅加水，饺子入锅煮。

11煮熟即可捞出装盘享用。